Семена конопли и конопляное масло — ценный пищевой продукт, который активно используется в кулинарии. Его ценят за высокую питательность, комплекс витаминов и микроэлементов, а также гипоаллергенность. По своим характеристикам семечки конопли превосходят практически все растительные аналоги, поэтому их принято считать современным суперфудом, который полюбили спортсмены и приверженцы здорового образа жизни. Рекомендуем купить семена конопли и ввести их на регулярной основе в свой рацион, чтобы обогатить его полезными жирами и микроэлементами.
Что можно приготовить из семян конопли
Традиционно в кулинарии используются очищенные ядра семян конопли и конопляное масло холодного отжима. Чаще всего семечки используют в качестве добавки к уже готовым блюдам, салатам или смузи. Масло для сохранения всех полезных веществ не подвергают тепловой обработке и используют чаще всего как заправку.
Также распространенным блюдом из конопляных семечек является паста с добавлением меда или сухофруктов. Приготовить ее достаточно просто. Просушенные семечки конопли измельчают любым удобным способом до получения однородной массы и добавляют мед и размоченные в воде сухофрукты. Количество всех ингредиентов можно регулировать по своему вкусу в зависимости от получения желаемой густоты. Хранить пасту нужно в холодильнике. В день можно употреблять несколько столовых ложек такой пасты. Она станет идеальным дополнением каши, протеинового коктейля или блинчиков.
Также популярностью пользуется конопляная каша. Перед приготовлением очищенные конопляные семечки замачивают в на несколько часов в холодной воде. Это делается для того, чтобы уменьшить время приготовления блюда и избавиться от горечи, которая присутствует в семечках конопли.
Для приготовления каши можно использовать любое молоко или воду, все зависит от ваших предпочтений. Соотношение семечек и жидкости рекомендовано 1:2, если вы предпочитаете рассыпчатую кашу, и 1:3 или 1:4, если вам нравится жидкое блюдо. Кашу готовят на небольшом огне до готовности периодически помешивая. По вкусу добавляют соль и другие специи, а также масло. Процесс варки достаточно короткий и всего за 10-20 минут вы получите полезный сытный завтрак с необычным вкусом. Конопляная каша хорошо сочетается со свежими фруктами и ягодами, а также сыром пармезан и ароматными травами.