Отрасль сахароварения стала важной сферой украинской промышленности в Российской империи — около 80% всего сахара империи производила Украина. Это даже стало определенной визитной карточкой Украины и местной промышленности — гетман Скоропадский считал идеальной схемой украинского производства такую: крестьяне выращивают в больших масштабах сахарную свеклу, продают ее заводам, которые варят из нее сахар. Хотя на Житомирщине эта отрасль промышленности не приобрела такой масштаб как на Слобожанщине и Киевщине, развитие этого промысла значительно повлияло на благосостояние наших земляков. Давайте рассмотрим историю развития этой отрасли в нашем крае. Далее на zhytomyr.one.
Первые сахарные шаги
Зарождение сахароварения и промышленной революции в Житомирской области произошло еще при крепостном праве — помещики использовали работу крепостных на заводе.
Первая в крае соковарня появилась в 1848 году в с. Андрушевка на левом берегу Гуйвы. В том же году недалеко от Андрушевки в городе Красное графы Грохольские построили соковарню.
В 1859 году помещик Людовик Крушинский продал Корнин отставному генералу Вайсу, который в следующем году открыл сахарный завод в Корнине современного Попельнянского района.
В том же году купцы братья Поповы, взявшие в аренду Андрушки, запустили работу сахарного завода в этом селе. 1866 купцы Поповы выкупают имение у нового владельца. Еще до отмены крепостного права на территории Житомирщины действовало по меньшей мере 4 сахаропредприятия.
Отрасль от ликвидации крепостного права до Первой мировой войны
Ликвидация крепостного права создала кризис для сахарной промышленности: не хватало рабочей силы — крестьяне, ранее отрабатывавшие барщину, работали на собственных усадьбах; не хватало сырья — первые несколько лет крестьяне неохотно сеяли сахарную свеклу; помещики потеряли капитал. Из-за этих факторов сахарозаводы либо закрывались, либо продавались опытным предпринимателям-капиталистам. Через несколько лет ситуация нормализовалась — более богатые крестьяне начали сеять сахарную свеклу, понимая выгоду, а более бедные крестьяне начали работать на заводах. Крестьянская реформа 1861 стала концом фильфарковой системы (на основе барщины) и расширением капиталистической (на основе зарплаты).
В 1865 году в Яроповичах помещик Котюшинский строит сахарный завод, который после его банкротства переходит в собственность общества сахарников.
В 1870-80-х годах происходит модернизация и механизация производства, для нашего края важный вклад внесли бизнес-семья Терещенков. Механизированное производство требует квалифицированных, поэтому предприниматели открывали училища при заводах и финансово поддерживали начальные школы.
Для более высоких доходов предприниматели открывали возле сахарозаводов спиртовые или расширяли старые винокурни.
Начался пересмотр вопроса инфраструктуры — заводы начали строить возле железнодорожных станций (как в Бердичеве) или достраивать пути к уже существующим заводам.
В 1900 году в Бердичеве Федор Корнилов построил сахарный завод.
Машинизация производства требует большое количество высокотехнологичных механизмов. Например, Бердичевский машиностроительный завод «Прогресс» 1913 полностью перепрофилировался на изготовление оборудования для сахарных заводов.
К 1913 году в Волынской губернии было 17 сахарных заводов, которые давали работу 10377 лицам, из 209 заводов и почти 130 тыс. работников во все Украине.
Влияние Терещенко
Некоторые заводы и земли Житомирщины привлекли внимание сахарных магнатов Терещенко. Это дало новый толчок для развития края.
1869 семья Терещенко выкупает имения и предприятия помещиков Бержинского в Андрушевке и Грольского в Червоном. Начинается эпоха модернизации и развития инфраструктуры этих сахарных предприятий. Соковарни расширяют до сахарных заводов, которые оснащают высокотехническими современными механизмами. Для обучения работников магнаты открывают училище в Андрушевке, строят дороги, больницу, казармы для рабочих и т.д.
В 1872 году Терещенко покупают земли в Больших Коровинцах на Чудновщине, где строят завод, больницу, 2 школы, выстраивают железнодорожный путь от станции до завода.
В начале 1880-х Терещенко покупают землю в Иванкове (современный Житомирский район), где строят сахарный завод,
Модернизация заводов усилила их производительность — за 1883 четыре завода Терещенко в Червоном, Андюшевке, Больших Коровинцах и Иванкове произвели 560 тыс. тонн сахара-песка.
Во время революции 1905-1907 гг. работники заводов выходят на забастовки и митинги.
«Несладкие» Первая мировая и национально-освободительная борьба
Широкомасштабная мобилизация населения на фронты мировой войны поставила промышленность в затруднительное положение. В первую очередь значительная часть крестьян, выращивавших сырье для фабрик, были призваны. Штат самих заводов также был мобилизован. Из-за ухудшения экономической ситуации, инфляции и усталости из-за войны войны начинаются забастовки рабочих. Фиксируют митинги на Андрушевском, Бердичевском и других заводах.
Из-за стихийных экономических преобразований во время национально-освободительной борьбы состояние промышленности еще больше ухудшалось, заводы не только простаивали, но и становились жертвами карательных акций и мародерства. К примеру, Бердичевский сахарный завод пострадал от разграбления и частичного уничтожения 1917 года.
Многие заводы прекратили работу, а Яроповичский завод сгорел в 1919 году.
Советский период
Начало советской страницы истории Житомирщины началось с национализации предприятий: в 1920 национализировали заводы в Андрушевке, Червоном и Иванкове. В начале 1920-тих в государственную собственность попали и остальные заводы. В 1921 году местные власти возобновили работу Бердичевского и Корнинского заводов.
20 декабря 1925 появился Бердичевский Союз, который включал в себя Бердичевский, Коровинецкий, Андрушевский, Червонский сахарокомбинаты и другие заводы. Кроме этого, в союз были включены соковарни, сельскохозяйственные общества и колхозы.
У сахарных комбинатов и заводов разворачивали колхозы и общества, специализировавшиеся на выращивании сахарной свеклы.
В конце 1920-х начинается следующая волна модернизации производства: 1926 возобновляют работу Андрушевского спиртзавода, а 1927-28 ведут работы модернизации в местном сахарокомбинате.
Вокруг сахарозаводов кипела и культурная жизнь — при предприятиях открывали дома культуры (Андрушевка), кинозалы и библиотеки (Бердичев), чтобы приблизить действительность к социалистической пропаганде.
Во время германо-советского конфликта во время Второй мировой войны нацисты эксплуатировали заводы, а при отступлении грабили или выводили из строя. Поскольку сахар – важный гражданский и военный товар – сахаропроизводительные предприятия сразу после отвоевания пытались восстановить. Советские войска выбивали нацистские войска из Житомирской области на протяжении конца 1943 — начала 1944 года, а уже осенью 1944 года работники возобновили работу завода в Андрушках, Червонецкого, Андрушевского и других сахарных предприятий. Бердичевский комбинат возобновил работу только в 1949 году.
В 1960-70-х прошла целая волна модернизации предприятий, расширение складских помещений, построение новых производственных линий. К примеру, в 1965 году в Бердичевском комбинате строят цех по изготовлению сахарной пудры.
Вместе с наступлением независимости перед предприятиями встали новые вызовы. Во время советских времен сахарные заводы были не только производственными, но и культурными и социальными центрами. В царство именно предприятия стимулировали магнатов открывать в дальних селах учебные и медицинские учреждения, перестраивать железные дороги.