Житомирские родители неоднозначно восприняли школьное меню

С третьего января нового 2022 все школы были переведены на обновленное меню. Питание для малышей разрабатывала команда одного из известнейших украинских кулинаров Евгения Клопотенко. Известно, что теперь в рационе школьников преобладают фрукты и овощи, а соль и сахар заменили другими специями. Уменьшилось количество картофеля и сливочного масла.

Чаще встречается чечевица и горох в виде пюре, хлеб стал цельнозерновым, а в салаты кроме классических ингредиентов добавляют немножко яблок, изюма и орехов. Дети могут пробовать свежезамороженные овощи, а макароны и рыба подаются с сыром. Подробней о переменах читайте на zhytomyr.one.

Родителям действительно не понравилось новое меню?

Как только меню только начали внедрять, со стороны родителей появилось много негативных комментариев. Многим не понравилось уменьшение количества сахара и отсутствие обычных сосисок. Однако, что показывает практика?

Учащиеся 28 школы в Житомире с самого начала декабря питались по новым стандартам. С самого начала все блюда готовились в тестовом режиме. То есть, еще до официального перехода на меню от Евгения Клопотенко, школьные повара проходили мастер-классы.

По словам директора учебного заведения Янины Глинчевской, многим было необычно почти не использовать соли и сахара для приготовления блюд. Однако женщина согласна с новым правилом, так как считает, что достаточно подсластителей, которые находятся в овощах и фруктах с самого начала.

В начале школьные повара могли только экспериментировать, потому что не имели официального нового меню. Они готовили классические блюда по-новому. Например, это была вермишель с овощами, мясо в соусе с орехами, салат со свежей капустой и кукурузой. К тому же, были изменены правила приготовления классического киселя. Он производится из натурального сока из яблок и винограда.

После проведения «эксперимента» педагоги школы №28 сказали, что детям нравятся нововведения и охотно питаются в столовой. Особенно это касается салатов, которые малыши раньше ели неохотно из-за небольшого разнообразия овощей.

В связи с необходимостью приобретения дополнительных продуктов стоимость школьного питания будет повышаться. Однако это оправдано, потому что на каждый из приемов пищи даже на завтрак предусмотрено увеличение количества гастрономических опций. Это обсудили с родителями и предупредили их, несмотря на опасения коллектива школы, количество детей, которые питаются не только не уменьшилось, но и добавились желающие.

Почему некоторые родители недовольны?

Многие родители жалуются, что дети почти не питаются в школе. По их словам, дети почти не едят без соли и сахара. Некоторым не нравится, что малыши почти не питаются мясом, а преобладают овощи. Кому-то из родителей не нравится отсутствие молочных каш.

Еще одной проблемой, влияющей на восприятие нового меню, называют недостаточную квалификацию школьных поваров. Некоторые из них не знают, как правильно приготовить новые блюда, потому получается не то, что было запланировано с самого начала. Сам Евгений Клопотенко пообещал, что в регионах для поваров будут проводиться мастер-классы.

More from author

Почему водители из столицы называют водителей Житомира «водилы»?

Существует легенда, что автомобиль – это не роскошь, а средство передвижения. Возможно, и так. Однако, скорее всего, владельцы автомобилей в Украине докажут вам обратное....

Услуги доставки в Житомире. Какие они? И стоит ли пользоваться?

Пульт от телевизора, микроволновка, смартфоны, пылесосы и многое другое. Все это есть в каждом доме. Исторический факт – только с появлением на свет пульта...

«Навколокультурний простір»: чем живет и каковы перспективы развития?

С началом русско-украинской войны средоточием волонтерского движения в Житомире стал «Навколокультурний простір». Многие впервые услышали о нем именно из-за волонтерской деятельности. Но для чего...