Ринок м’яса у Житомирі

Нонсенс-це коли порося вмирає своєю смертю.

М’ясні страви на столі завжди були чи не найважливіші і відігравали чи “не найголовнішу скрипку” в хорі страв. Та якщо ця скрипка фальшивить буде зіпсоване враження про весь хор. Українські господині ретельно підходять до вибору м’яса, щоб накормити свою родину, а якщо намічається родинне свято вона ще більш прискіпливо буде вибирати м’ясний виріб. А що вже казати про Великдень, коли більшість вірян місяць не їдять м’ясних виробів, а до свята вирішили забити морозильну камеру. Та все ж не дивлячись на це продавцям вдається продати товар, який вижив свій термін придатності. Хтось це робить по неуважності, ну а дехто робить такі речі, щоб продати товар і не піти у мінус, а що вже буде далі, продавця абсолютно не цікавить. Авжеж деякі покупці повернуться назад з товаром з надією на повернення коштів, а деякі того робити не стануть. Найцікавіше спостерігати виправдання продавця, який нібито не знав про стан товару. І ось тут задаєшся питанням: “Що ти тут робиш? Такий актор пропадає”. Більше на zhytomyr.one.

Де в Житомирі купити свіже м’ясо?

Як і в будь-якому місті України, в нашому місті вистачає місць, де ви зможете придбати м’яса. Майже всюди вас чекатимуть надписи, щось на кшталт “свіже м’ясо”. А які вже картинки і фото зображені на кожному з них? Ще трішки і люди почнуть облизувати фасади таких магазинів настільки все гарно і правдоподібно зроблено. 

М’ясний павільйон

Посеред Житнього ринку, в самому серці міста розмістилася будівля, що є не лише пунктом придбання м’ясних виробів, а негласною пам’яткою архітектури Житомира. Чимала споруда, яку збудували ще в радянські часи і досі приймає покупців і відвідувачів. Всередині приміщення по периметру знаходяться маленькі фірмові магазини, в яких можна придбати не лише м’ясо, а і олію, масло і т.д. Добре, що в таких торгових точках існують хоч якісь морозилки, чого не скажеш про основний майданчик торгівлі павільйону. Тут торгують м’ясом ті хто ще вчора забив нещасну тварину, а вже сьогодні її частини лежать посеред міста на гранітній плиті бетонного столу. 

Абсолютно без морозилок, на бетонних столах викладені товари, які сьогодні мають відправитися покупцеві додому. За цілий день можливо виріб і не зіпсується, навіть, якщо на нього сяде зграя мух. Та чи буде він свіжим завтра? Певне ні. Але вмілі продавці, як би то не було, поставлять м’ясо “на ноги”. І завтра воно буде знову свіжим. Чи варто говорити про санітарні умови будівлі, в якій ремонт майже не робився за останні років 30? Та навіть попри всі ці моменти від покупців тут немає відбою. Особливо в останні дні перед Великоднем, коли за останнього свинячого хвоста може початися бійка. Навіщо це насилля? Можна ж аукціон влаштувати. 

Фірмові магазини і супермаркети

Не відкриємо Америку, якщо повідомимо, що в таких магазинах трошки ліпші умови зі зберіганням товару. Натомість потік покупців тут куди менший і шмат вирізки може пролежати кілька днів. Але продавців це не відлякує і при ліпшій нагоді товар вони обов’язково продадуть. В Житомирі таких магазинів вистачає і завжди, підкреслюємо, завжди попросіть понюхати товар, який зовні може виглядати абсолютно без вад.  

Певне містяни знають про існування великого заводу, що знаходиться далеко на околиці міста. Щоб не займатися рекламою, повідомляти назву не будемо, та скажемо, що великий відсоток житомирян їдуть на територію заводу, де в фірмовому магазині купують найсвіжіше. 

Невеликі поради

  • Свіже м’ясо свинини має пахнути кров’ю та мати рожеве або темно-червоне забарвлення. Якщо на дотик відчувається плівка, подумайте.
  • Прострочена курятина має яскраво виражений запах аміаку та на дотик липка і має блідий колір. 
  • А що ж стосується телятини, то вона має бути рожево-кремового забарвлення. 
  • Телятину можна перевірити найдавнішим методом натисканням пальця. Якщо м’ясо швидко відновило форму, купуйте, воно свіже.
  • В найкращому випадку, авжеж можна попросити у продавця сертифікат якості, але якщо ви це зробите, черга за вами буде думати, що ви не з цього світу і скоріше вас десь просквозило. Певне в тому і є проблема, що ми соромимося щось зробити, на що маємо повне право. 

Щиро бажаємо, щоб ваші страви були смачні, корисні та щоб про ваші сім’ї частіше збиралися за широким столом і насолоджувалися не лише стравами, а що найголовніше, зустрічами один з одним. Та якщо м’ясо не вдалося, завжди можна стати вегетаріанцем але то не обов’язково. 

More from author

Завод “Електровимірювач”. Історія легенди

Щодня наше місто намагається омолодитися. Щорічно в Житомирі споруджуються нові будинки, нові споруди. Змінюється інфраструктура міста. Серед всіх цих більш менш молодих будинків по...

Готель “Житомир”: відродження або перезавантаження

Площа перемоги, самісіньке серце нашого міста. Щодня, зранку й до вечора воно працює на повну свою потужність. До серця підходять “автомобільні капіляри і артерії”,...

Історія поштової справи у Житомирі

Подейкують, щоб відправити комусь коньяк п’ятирічної витримки у подарунок можна надіслати трирічний українською поштою. В сучасному світі це виглядає абсурдом. А ще кілька десятиліть...
.,.,.,.