Не дивлячись на широченний вибір слабоалкогольних напоїв у світі, все ж впевнене перше місце серед такого роду алкоголю займає саме пиво. Мільйони людей в світі шанують цей напій, а для декого це навіть ціла культура. Чого лише варті щорічні фестивалі пива по світу і чи не найвідоміший із них “Oktoberfest”, який проходить в Мюнхені і щоразу збирає тисячі шанувальників цього напою. Далі на zhytomyr.one.
В нашому місті, як і в багатьох інших, на кожному куті кварталу за останні роки повиростали фірмові магазини, які спеціалізуються виключно на пивних напоях. Висновок напрошується сам собою, що українці обожнюють цей напій.
Історія напою
Швидше за все, ті хто ні разу не цікавилися історією, певне вважатимуть Батьківщиною пива Німеччину, та насправді це не так. Перші згадки про цей напій, який тоді називали “напій Богів” пов’язані з древніми шумерами. Достеменно невідомо походження цього народу, та і не про них розмовляємо.
Існує легенда, яка повідомляє про народження напою. Звичайний пекар випадково забув тісто, яке готував, на сонці. Після того, як воно там пролежало, замість того, щоб викинути у смітник забродивший інгредієнт, він вирішив його спробувати на смак. Зі сторони картина цікава, погодьтеся! Дивно, але йому сподобалося те що він відчув на смак.
Перше пиво в історії почали виготовляти з солоду і ячменю. Всі зерна перетиралися, після чого, для кращого смаку та аромату додавалися різноманітні трави.
Особливо шанували пиво в древньому Єгипті, а пивовари були чи не першими по поважності люди в країні.
Все, що пов’язано з Німеччиною, лишень походження назви пива, а саме “bier”.
Історія Бердичівського пивоваріння
Перші згадки про пивоварів в Бердичеві датуються кінцем ХVІІІ століття. В середині ХІХ століття місто мало одну пивоварню, а в районі їх було сім. Наш край повинен бути вдячним людині, на ім’я Станіслав Еммануїлович Чеп з Чехії, який і поклав початок історії легендарного заводу.
Окрім виробничих цехів на заводі було відкрито свердловину глибиною 110 метрів, де вода мала ідеальний хімічний склад для виготовлення пива.
Приміщення, де відбувається процес бродіння пива було збудоване у далекому 1890 році.
На початок ХІХ століття асортимент заводу налічував 5 сортів пива і це не були банальні світле чи темне, адже їх назви вже на той час були достатньо креативними. Значного прогресу завод досягнув у довоєнні роки завдяки славнозвісним “пятирічкам”. Була закуплена чимала кількість нового обладнання і устаткування для більш якісного виробництва.
В 70-х роках минулого століття в завод вдихнули нове життя і велика його частина була реконструйована.
В 80-ті роки з приходом до “штурвалу” нового керівника про завод почали говорити не лише в Україні, а і за її межами.
2016 року знову відбувається зміна керівництва заводу, та на цей раз під своє крило його взяв син попередника, а саме Липецький Володимир Леонович. Не важко здогадатися хто керував легендою до приходу Володимира за кермо заводу.
Нині якісний продукт цього заводу користується великою популярністю не лише в області, а й далеко за її межами. Що казати, якщо Бердичівське пиво можна побачити в морозильниках на півдні України в часи пляжного сезону. Та деякі відпочиваючі готові кілометри йти, аби знайти саме ту заповітну пляшку, на якій написано “Бердичівське”.
Чимало гостей нашого краю по приїзді на Житомирщину намагаються знайти в наших крамницях продукт легендарного заводу. Це й не дивно, адже в інші області він доставляється в лімітованій кількості. Хтось купує і вживає тут, ну а дехто бере побільше і відвозить в свої краї, туди де є пиво, інше, не таке, адже воно не “Бердичівське”.
Та скільки б похвальних епітетів хто не підбирав, все ж найголовніше пам’ятати, що вживати спиртне варто нормовано.